Cannelloni med spritspåse

Jag köpte en spritspåse, dvs. en grej som man kan fylla t.ex. munkar med, eller sätta vispad grädde på en tårta, ni vet säkert. Om man någonsin har försökt laga cannelloni med hjälp av en sked (eller till och med utan en) så tänker man att det faktiskt måste finnas någon medel som gör det lättare. Då behöver man säkert en spritspåse. Och det finns få saker som är mera tillfredställande än att fylla cannellonin.

cannellonin

fyllning:
ricottaost
färsk spenat
gul lök

Steka spenaten och löken i smör, då minskar volymen av spenatsblad. Låt avkylas och tillägga ricottaosten, röra ordentligt och spruta in i cannellonin.